Рекомендуем:

Статистика от Яндекса

Яндекс.Метрика

Свежие комментарии

Подписано на новости блога:

Топ 25 просмотров

>>Наш Форум<<



Рубрики


Архив

Гастрономический тур по Чехии

Чешская кухня сохранила самобытность, но местные блюда нужно дегустировать с осторожностью: с непривычки чешская еда может показаться слишком слишком жирной, сытной и соленой. Ассортимент супов впечатляет – от прозрачных супов на основе мясного бульона до пюреообразных вариантов. В супы часто добавляют различные загустели в виде муки, манки и желтков. Обязательно оцените вкус традиционного чешского супа брамборачки – сытного картофельного супа с майораном. А что на закуску? Салаты в меню ресторанов и кафе вряд ли поразят ваше воображение. А вот закуски… Особой любовью у жителей пользуются канапе с наполнителями вроде тертого хрена, мелко нарезанных овощей, сыра. Под пиво хорошо пойдет тлаченка – зельц, нарезанный кусочками. А еще вы может отведать жареный сыр, который подают со взбитыми сливками ли ягодным соусом. Мясные блюда занимают центральное место в чешской кухне. Рыба здесь не поляризуется популярностью. Исключение делают лишь для карпа, но его подают лишь к рождественскому столу. Мясо же с жирными и сытными гарнирами властвуют в каждом ресторане и кафе. Это тушеная с овощами телятина, говяжья вырезка со сливками, а вот чемпионом по популярности может стать вепро-кнедло–зело– тушеная свинина с кислой капустой или же жареное на огне свиное колено. Вес одной такой ножки может достигать 1,5 кг, поэтому лучше заказывать это блюдо сразу на несколько человек. Если у вас еще остались силы для десерта, то отведайте духатовые бухтичеки – булочки с ванильным кремом. А еще вам стоит попробовать брамборвые шишки – аналог нашего пирожного «картошка». Самым чешским лакомством можно назвать трдельник – рогалик из сдобного теста, обсыпанный орехами и сахаром. Добро пожаловать в гастрономический тур по Чехии.

Write a comment