Рекомендуем:

Статистика от Яндекса

Яндекс.Метрика

Свежие комментарии

Подписано на новости блога:

Топ 25 просмотров

>>Наш Форум<<



Рубрики


Архив

Чеснок в Чехии моими глазами

Рассказываю про чеснок всё что знаю в сегодняшнем посте :) Или если говроить по чешски то «посту». Хотя честно скажу я уже и не уверен как по русски правильно в посте или в посту )
Но все равно расскажу. Помню был я маленький когда то дома всегда делали так называемые корочки с чесноком. Думаю каждый помнит как раньше выглядела булка хлеба. Это сейчас в хлебном отделе разве что в виде НЛО хлеб не продается и даже с маково-шоколадно-мармеладной начинкой это норма а в детстве было просто — или вам булка хлеба или вам батон, точка.

Так вот булка хлеба была прямоугольной и именно из нее в зимнее время мы дома делали эти самые корочки с чесноком. Работала эта схема так что отрезалась аккуратно часть или целиком какая то сторона булки, далее чистилась головка или две чеснока, натиралось все это дело чесноком и далее после посыпки солью медленно и вкусно сьедалось. Думаю не стоит говорить что самой элитной считалась верхняя коричневая часть булки с хлебом :) Вот это времена это вам не сникерсы и марсы, всё натуральное.

Но иногда доходило и до абсурда, однажды дома родители обнаружили булку обрезанную абсолютно со всех сторон, эдакий огромный ломоть мякиша с которым так и не поняли что делать с тех пор мы получив нагоняя обязаны были оставить хотя бы одну сторону чтобы этот хлеб в итоге можно было сьесть :) Ну да это уже детали, замечу лишь что больше всех любил такое дело мой отец и пока мы за зиму болели гриппом всей семьей то папа увлекался чесноком и был здоров как бык. Не болел практически никогда, то ли дело было в здоровье, то ли в первой группе крови то ли в этом пристрастии к чесноку — я так и не понял до сих пор…

В Чехии отношение к чесноку подобное как это было в нашей семье. Точнее чеснок он везде чеснок но в России с чесноком я так часто не встречался как это происходит в Чехии. Тут он часто подается в разных блюдах, взять допустим тот же всеми любимый «татарак с топинками». Думаю каждый кто заказывал такое блюдо знает сколько там чеснока :) Да и других огромное множество блюд которые готовятся при непосредственном участии чеснока в Чехии валом. Но особую роль чешский чеснок играет именно как сельскохозяйственная продукция.

чешский чеснок

Раньше чехи очень гордились тем что экспортируют чеснок в другие страны и при завале Чехии всякими китайскими товарами, в частности и дешевым чесноком экспорт этот снизился на нет, но сейчас чешский чеснок стал уверенно отыгрывать свои позиции. Покупая в магазине чеснок часто можно найти гордые наклейки «выращено в Чехии» или «чешский чеснок» а я знаю даже в фейсбуке группу где онлайн можно заказать сколько нужно килограмм чеснока и ты получишь 200% именно чешский чеснок выращенный без всяких ГМО и прочих приблуд. Чехи очень трепетно относятся ко всему чешскому а чешский чеснок это эдакий местный интим, о котором многие молчат но в глубине души знают помнят и стараются брать именно чешский, а не какой нибудь импортируемый, вот ведь поистине удивительные люди…

Комментарии

Комментарий от Евгений
Когда: Октябрь 8, 2014, 15:20

Добавлю от себя, что чешский чеснок очень достойный! Такой каким и должен быть настоящий чеснок. Со мной однажды произошел забавный случай. Захотелось чесночных гренок, сил нет. Зашел в заведение — заказал пива и чесночных топинок. До этого как то не ел в Чехии чеснока. Приносят четыре ломтя хлеба и пригоршню чеснока. Ну, думаю, если принесли так много чеснока, значит он слабенький и его надо много натерать на гренку. Так как дома мы в основном пользуемся китайским, а он не отличается сильным вкусом, я решил, что европейский типа того же. Сказать, что я был не прав, не сказать ни чего! Оооочень забавные, острые ощущения испытал! Но вкусный! А забавным было то, что пиво не тушит чесночный пожар во рту, а напротив — подчеркивает

Комментарий от Евгений
Когда: Октябрь 17, 2014, 21:15

А вот если на натертую как следует чесноком топинту сверху намазать приличный слой татарака, то очень даже не плохо получается. Опробовано лично, не далее как третьего дня!

Write a comment