Рекомендуем:

Статистика от Яндекса

Яндекс.Метрика

Свежие комментарии

Подписано на новости блога:

Топ 25 просмотров

>>Наш Форум<<



Рубрики


Архив

Чешская кулинария или что такое «смажак»!

Привет всем, вчера перекусывая в пражском аэропорту рузыне и зажевывая свой любимый «смажак» я подумал, блин а ведь читателям о нем я не сказал ни слова, хотя довольно часто заказываю себе данную «чешскую специалиту».
Smazeny syr или по чешски просто смажак (smazak) — так называют чехи кусок сыра жареный и между делом говоря очень вкусный. Конечно многое зависит от места где вы этот самый смажак закажете, вот помню на позапрошлой работе где мы частенько обедали подавали смажак с трех разных сортов сыра, один был очень вкусный второй безумно вкусный но с таким интересным привкусом а третий прямо «пах» сеном и навозом и я его не очень то любил скажу честно :)
Но тем не менее смажак это одно из моих самых любимых чешских блюд (ну это если надо перекусить) и обычно подается с отварной картошкой. И кстати обязательно не забудьте взять «татарку» к этому самому смажаку. Татарка — так чехи называют «омачку», а по русски соус :) Ну и как выглядит смажак вы можете посмотреть на фото (мало ли чтобы вас никто не обманул) :)
Кстати «смаженый» по чешски значит «жареный» так что можете учить, лишним это слово точно не будет ))
——————
Кстати, в Пражском аэропорту Рузыне есть небольшой ресторанчик на верхнем этаже под названием «Прага». Этот ресторанчик посещают абсолютно все работники аэропорта (пожарники, полицейские, просто трудяги) и неспроста, ведь именно в нем цены на еду прямо скажем «чешские» и недорогие и забыл сказать что это даже не ресторан а небольшая столовая с самообслуживанием. Из бонусов там есть красивый вид прямо на взлетную полосу и на самолеты, а готовят там тоже вполне неплохо, так что если вас нелегкая занесла в пражский аэропорт не ходите по всяким забегаловкам а «рубаните» нормальной чешской еды, ведь вы же в Чехии!


Комментарии

Комментарий от Антон
Когда: Август 20, 2012, 21:02

Tatarka — то соус тартар, а не просто абстрактный соус. И подаётся смажак с отварной картошкой только в «этой вашей Праге». В Остраве его все едят с картошкой фри, и только с ней.

Комментарий от svet1aya
Когда: Август 20, 2012, 22:02

Интересное блюдо. И название «смажак» тоже интересное. Никогда бы не подумала, что это о жареном сыре

Комментарий от Виталий
Когда: Август 21, 2012, 07:44

Обожаю смаженый сыр. В каждый свой приезд в Прагу захожу в одну и ту же рестоураце и с удовольствием съедаю пару порций под черного козлика. Кстати, тот что пахнет сеном и навозом (а по мне так просто аммиаком), называется смаженый гермелин. На любителя, но тоже забавно :)

Комментарий от Антон Зуев
Когда: Август 21, 2012, 07:56

Hermelin вообще офигенен, и не жареный. :) Особенно под моравское винцо. ;)

Комментарий от Яна
Когда: Август 21, 2012, 08:00

А я люблю с брусничным соусом, на Буловке. ;-)

Комментарий от Лиза
Когда: Август 21, 2012, 08:03

Да, жареный гермелин — НУ О-О-ЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЕДА!!!:) Он мне нравится больше вепржова колена и ряда других чешских блюд. Хотя, многие из них тоже очень хороши. Стараюсь покупать подобный готовый сыр в супермаркетах в Москве, но это всё — не то… :))
Кстати, аммиаком пахнут обычно несвежие сыры категории «с плесенью». Мне пахнущий таким образом гермелин не попадался.

Комментарий от Makarych
Когда: Октябрь 4, 2012, 08:37

Да, Чешская кухня может порадывать любого гурмана! Мы обычно брали в соседнем барчике пиво с кнедликами и прекрасно проводили время! Да, и соглашусь с Лизой — вепрово колено запеченное в пиве — шедевриальное блюдо!!!

Write a comment