Рекомендуем:

Статистика от Яндекса

Яндекс.Метрика

Свежие комментарии

Подписано на новости блога:

Топ 25 просмотров

>>Наш Форум<<



Рубрики


Архив

Чешская Бехеровка

В Чехии, кроме знаменитого хрусталя и вкуснейшего пива, есть еще один товар, который смело можно назвать визитной карточной Чехии. Это, знаменитый ликер Бехеровка. Каждый турист, посещая это красивую страну, обязательно в качестве сувенира возьмет себе бутылочку другую этого прекрасного ликера.

Появился знаменитый ликер на травах благодаря терапевту и аптекарю в 1807 году. Оба они занимались тем, что смешивали всевозможные травы и смешивали с алкоголем, делали настойки от различных болезней. Когда терапевт покидал Чехию, он попросил своего друга аптекаря, доработать только начатый рецепт настойки на травах, которые они собрали неподалеку. И аптекарь по имени Йозеф Бехер не заставил себя долго ждать, и полученная им настойка оказалась настолько приятной и вкусной, что получила название «тринадцатый источник Карлсбада».

И с тех пор этот эликсир аптекарь стал продавать по 20мл, как лекарство и оно действительно пользовалось большой популярностью. После употребления этой настойки, проходили боли в желудке, улучшалось общее состояние организма, проходили простудные заболевания. Именно с той поры и пошло, что только такая доза является лечебной и эффективной.

Карловы Вары всегда были курортной зоной, где проходили лечение больные желудочно-кишечным трактом, и именно такие капли, которые больные покупали в аптеке, пришлись многим по вкусу. Больные чувствовали улучшение здоровья, уменьшались боли. А многим просто был приятен вкус этого лекарства, в котором чувствовались нотки мелиссы корицы и шалфея.

Великий Гете, будучи в Карловых Варах и отведав Бехеровки, или как тогда называли «тринадцатый источник» в своем дневнике написал, что высоко оценил эти лечебные капли.

Всемирную известность ликер обрел благодаря сыну аптекаря Яну Бехеру, когда настойка стала появляться на прилавках Парижа Мюнхена и Вены.

А уже в 1934 году во время сухого закона в США Бехеровка получила наибольшую популярность. Этот ликер массово приобретали и вывозили в Новый Свет в качестве лекарства, которое заменило алкоголь.

Ян Бехер построил завод, разработал дизайн этикетки, который не менялся с тех самых пор и наладил производство лечебного ликера в маленькие бутылочки, для удобства покупателей. Вначале это были бутылочки из белого прозрачного стекла, а когда начались поставки в Америку и другие страны, было принято решение, разливать Бехеровку в темно-зеленые бутылки, которые бы смогли защитить лечебную жидкость от солнечных лучей.

Производят напиток строго на карловарской воде. В огромные дубовые бочки наполненные алкоголем погружают холщовые мешочки, в которых собраны 20 лечебных трав и в течение нескольких недель этот экстракт настаивают. Затем добавляют сахар и разбавляют водой и уже в специальных бочках настаивают в течение 3-4 месяцев.

Бехеровку употребляют как самостоятельный напиток, попивая из небольших фарфоровых рюмочек, или она может служить как основа для многих коктейлей, или как добавка в чай и кофе.

Комментарии

Комментарий от alex
Когда: Июнь 17, 2014, 16:52

Нельзя не согласиться, что Бехеровка является настоящим достоянием Чехии!

Write a comment